♡산다는 것은 기다림과 여행하는 것이다♡

에드워드 권의 부담 없는 프렌치 레스토랑 두바이의 7성급 호텔 버즈 알 아랍 총주방장 경력으로 매스컴을 통해 이름이 널리 알려진 에드워드 권 셰프가 레스토랑을 열었다. 서울 한남동에 위치한 더 스파이스는 오픈과 동시에 ‘저렴한 가격’이 화두로 떠오른 곳이다. 가격은 물론 맛과 분위기는 어..

안주가 맛있는 술집 사계절 바쁜 일상에서 벗어나고 싶은 휴가철, 먼 곳으로 여행을 떠날 수 없다면 맛 집 순례를 해보는 건 어떨까. 여름 보양식의 대명사인 삼계탕 집부터 이국적인 맛을 선보이는 식당과 술집까지. 새로 생긴 맛 집에서 몸과 마음의 휴식을 취해보자. 카페를 연상시키는 캐주얼한 분..

궁중 보양식을 맛볼 수 있는 곳 인사동 황후 삼계탕 바쁜 일상에서 벗어나고 싶은 휴가철, 먼 곳으로 여행을 떠날 수 없다면 맛 집 순례를 해보는 건 어떨까. 여름 보양식의 대명사인 삼계탕 집부터 이국적인 맛을 선보이는 식당과 술집까지. 새로 생긴 맛 집에서 몸과 마음의 휴식을 취해보자. 전통과 ..

당뇨 치유에 도움 되는 식단 당뇨, 비만, 고혈압, 고지혈증, 대장 질환, 아토피 그리고 암에 이르기까지 현대인들은 수많은 병에 노출돼 있다. ‘생활습관병’이라고도 부르는 이 질병을 예방하고 치유할 수 있는 가장 기본적이고 중요한 방법은 매일 먹는 음식을 개선하는 일이다. 오래전부터 불가에..

서울 토속 음식, 묵물죽과 오이뱃두리 할머니와 어머니의 기억 속에 자리 잡은 집요한 그리움 속에는 늘 고향의 맛이 있다. 한반도가 아무리 작다지만 각 지방의 토속 음식을 들여다보면 그 세계가 얼마나 깊고 다양한지 새삼 놀라게 된다. 이름마저 낯선 묵물죽과 오이뱃두리는 무더위가 시작되기 전..

KNIFE, TASTY STORY 주방을 진두 지휘하는 셰프의 가장 중요한 무기인 칼. 양식, 일식과 중식에 이어 한식 칼까지. 식문화에 따라 그 모양과 디자인까지 달라지는 칼의 세계를 살펴보았다. 고기를 써는 서양 칼, 둔탁한 힘이 매력 서양 칼은 육식 위주의 식습관을 반영해 고기의 뼈를 발라내는 칼이나 지방을..

프랑스 제과계의 대표 피에르 에르메와 그의 달콤한 디저트 이야기 PIERRE HERME의 DESSERT 마카롱과 초콜릿. 세상에 이보다 더 섬세하고 달콤한 디저트가 또 있을까? 프랑스 제과계에서 마카롱과 초콜릿을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 인물, 피에르 에르메가 한국을 찾았다. 서울 신라 호텔의 ‘패스트리 ..

고급 스낵 대열에 합류한 프리미엄 수제 버거 GOURMET BURGER 재료 하나하나 정성스레 손질하고, 본연의 맛을 즐길 수 있는 슬로 푸드. 이제는 그 범주에 햄버거를 넣어야겠다. 아삭한 채소, 100% 쇠고기 패티, 매장에서 직접 구운 빵으로 만든 수제 버거라면 후회 없는 선택일 것이다. 1 오픈 키친 너머에서 ..

전략적 식단이 당신을 가볍게 하리라! 불룩 나온 배를 보며 체중감량을 결심한 당신, 식사량을 줄이고 운동량을 늘리려니 힘들겠다. 하지만 이제 희망을 가져도 좋다. 그렇게 독하지 않아도 되는 방법이 있기 때문이다. 식사법만 잘 조절해라. 1 120kcal 2 230kcal 3 360kcal 4 280kcal 5 125kcal 여자들은 온갖 방법..

아침에 달걀을 먹으면 체중조절에 도움이 된다 다이어트의 핵심은 식욕을 억제하는 것이다. 알지만 늘 식욕에 질 뿐이다. 아침부터 불끈거리는 식욕에 어찌할 바를 모르겠다면 이제 달걀을 찌자. 미국 세인트루이스 대학교 과학자들은 아침식사로 달걀을 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람보다 하루의 ..