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♡산다는 것은 기다림과 여행하는 것이다♡
세계 유명 셰프가 공개하는 요리방법 30가지 최고의 요리사들은 간단한 손길만으로 놀라운 요리를 만들어낸다. 정말이지 훔치고 싶다. 손목을 잘라다 붙일 수는 없으니 요령껏 배울 수밖에. 여기 요리고수가 전하는 미각을 행복하게 해줄 30가지 비법이 있다. 1 ‘간 보기’가 관건이다. 일단 소금통을 ..
음식에 대해 잘 몰랐던 맛있는 사실 미식이 당신 영혼을 살찌게 하리라! 초등학교 앞에서 파는 저렴한 주전부리부터 최첨단 과학을 활용한 분자요리까지…. 그것을 제대로 맛볼 가장 적절한 타이밍은 바로 당신이 배고픔을 느낄 때다. 당신의 생활까지 풍요롭게 만들어줄 새로운 음식 이야기에 귀를 ..
더도 말고 덜도 말고 여기만 같기를 [미식남녀5] 죽기 전에 가봐야 할 세계의 레스토랑 13곳 아직 여기에 가보지 않았다면 음식이 주는 진정한 행복을 모르고 사는 셈이다. 만약 내일 세상이 망한다면 당장이라도 산 넘고 물 건너 가봐야 할 레스토랑 13곳. 세상 모든 음식점이 이곳들만 같으면, 아니 반..
서울 시내 베스트 와인 바&숍 40곳 BEST WINE BAR&SHOP 와인 리스트도 좋고, 소믈리에와 직원이 해박한 와인 지식을 갖춘 서울 시내 베스트 와인 바 & 숍 40 곳 압구정동&청담동 일대 (왼쪽) VINGA (오른쪽) VERAZZANO CASA DEL VINO 청담동에서 7년 동안 와인 대중화에 앞장선 ’까사 델 비노’. 오픈 이래 한 달에 한 번..
[DJ Party Places]밤 10시가 되면 마법이 시작된다 THE KITCHEN SALVATORE CUOMO 음악을 선곡하며 낭만을 선사했던 DJ가 클럽과 라운지 파티의 주역으로 떠오른다. 연말 다이닝의 키워드, DJ 파티를 즐길 준비가 되었다면, <럭셔리>가 소개하는 네 곳을 주목할 것. 도산공원 앞 이탤리언 레스토랑 ‘더 키친 살바..
키즈카페 대신 테마 레스토랑 ‘너희들은 좋겠다. 밥 먹으면서 놀 수도 있고~’ 아이를 데리고 키즈카페에 가본 엄마들라면 한번쯤 이런 생각을 하지 않았을까? 아이가 열심히 노는 동안 아무도 엄마들의 지루함은 챙겨주지 않는다. 아이도 즐겁게 놀고 엄마 아빠도 편안하게 밥 먹을 수 있는 레스토..
미식 여행가를 위한 레스토랑 4 오늘 저녁은 방콕의 카오산 로드에서 볶음국수를 먹거나 중국 쓰촨 성의 선술집에서 만두를 먹어보는 건 어떨까? 방법은 아주 간단하다. 현지의 맛과 분위기를 그대로 재현한 레스토랑 네 곳을 소개한다. 밥 한 끼로 여행자의 기분을 낼 수 있을 것. 1 차를 마시는 공간, ..
김치 김치는 비타민과 무기질이 많아 세포의 정상 기능을 유지. 조절 하는데 필수적이다. 만약 김치가 우리 식탁에 없었다면 다른 채소를 얻기 어려운 겨울에 우리 조상들은 비타민 및 무기질 결핍증에 몹시 시달렸을 것이다. ◆ 김 치 ◆. 김치는 한국의 전통식품이며 한국을 대표하는 식품이다. 우리 ..
장 옛부터 장 맛이 좋아야 음식 맛이 좋다고 하여 장을 맛있게 담그는 것은 주부들의 솜씨를 겨루는 척도가 되어 왔다. 간장 담그 는 메주는 재래식과 개량식 2가지로 나눌 수 있는데 재래식 메주는 늦가을부터 초여름 사이에 담근다. 콩을 푹 삶아서 곱게 빻아 콩 찌꺼기가 없게 한뒤 큼직하게 빚어서 ..