목록음식&요리/Food & Cooking (98)
♡산다는 것은 기다림과 여행하는 것이다♡
김치 명인 이하연에게 듣는 김치 미학 봉우리 - 김치, 자연을 담고 추억을 먹는다 눈 쌓인 짚을 걷어내고 땅속 깊이 묻어두었던 항아리 뚜껑을 열어 꺼내 먹던 묵은지, 살얼음이 동동 뜬 칼칼한 동치미. 한국인이라면 생각만 해도 혀끝이 짜릿해지고 가슴이 얼얼할 만큼 맛있는 별미가 바로 발효 과학..
주부에게 겨울 채비의 정점은 바로 김장이다. 김치를 사 먹는 가정이 제아무리 늘었다 한들 김장은 여 전히 고된 연중행사이면서 동시에 유쾌한 이벤트다. 한 설문 조사에 의하면, 응답자의 61%가 올겨울 김치를 집에서 담가 먹겠다고 답했다. 하지만 김장이 어디 의욕만으로 되는 일인가? <행복>은..
술에도 한류 바람이 부는지, 최근 일본에서 막걸리가 큰 인기를 끌고 있다. 때맞춰 우리나라에서는 다양한 전통주가 복원되고, 새로운 맛의 우리 술이 속속 출시되고 있어 더욱 반갑다. 가끔 손님을 맞이할때, 우리 술과 한식으로 주안상을 차려보는 것이 어떨까? 기쁜 날 함께 나누면 좋을 ‘맛이 있..
LA갈비구이 LA돼지갈비구이 간베이컨볶음 간전 간조림 갈비낙지찌개 갈비심스테이크 갈비탕 감자닭고기조림 감자탕 고기 만두국 고기고추조림 고기부추볶음 고기우동 고기찐만두 고추잡채 고추장볶음 곰국 곰탕 곱창전골 과일돼지고기말이 구절판 국수전골 군만..
밥류 국 탕/찌개/전골 볶음/구이/튀김 과일카레 김치영양밥 깻잎 손말이초밥 당근 표고버섯밥 불고기주먹밥 쇠고기덮밥 쇠고기버터라이스 야채볶음밥 약밥 오곡밥 주먹밥 콩나물밥 팥밥 갈비탕 내장탕 냉이국 매운탕 무 우거지된장국 미역냉국 북어표고버섯국 쇠고기무국 육계장 장국밥 청국장 콩..
밥류 국 탕/찌개/전골 볶음/구이/튀김 과일카레 김치영양밥 깻잎 손말이초밥 당근 표고버섯밥 불고기주먹밥 쇠고기덮밥 쇠고기버터라이스 야채볶음밥 약밥 오곡밥 주먹밥 콩나물밥 팥밥 갈비탕 내장탕 냉이국 매운탕 무 우거지된장국 미역냉국 북어표고버섯국 쇠고기무국 육계장 장국밥 청국장 콩..
치즈스콘~ (Cheese scones) 나의 평가 난이도 시간 준비시간 10분 요리시간 20~25분 분량 9 개 재료 3 컵 밀가루 1 큰술 + 2작은술 베이킹 파우더 1 + 1/2 작은술 소금 1 컵 치즈 1 큰술 다진 허브나 말린 허브믹스 1 컵 우유 1 개 계란 나만의 요리방법 1. 오븐을 190도로 켜주시고 밀가루와 베이킹 파우더,소금을 망..